Die hochschwangere Mutter von bereits sechs Kindern floh als Opfer des Hofklatsches 1902 an den Genfer See. Ihre Flucht vom Dresdner Hof war einer der größten Skandale Anfang des 20. Jahrhunderts mit europäischer Tragweite.
 Es wurde gemunkelt, dass der Vater des Ungeborenen der Sprachlehrer ihrer Kinder, Giron, die Liebschaft der Kronprinzessin, war. Ob die neugeborene Prinzessin tatsächlich ein Kuckucksei war, wurde nie aufgeklärt.

Verleumdet und verfolgt, wurde sie bei 
dem Versuch, ihre Kinder wieder zu sehen,
 in Dresden festgenommen. Daraufhin ließ sie sich 1903 von Prinz Friedrich August von Sachsen scheiden.
 Luise von Toskana konnte nach diesem Vorfall nie wieder nach Dresden zurückkehren, doch der Kontakt zu ihrem Café Toscana blieb erhalten.

Der Konditor schickte ihr regelmäßig Dresdner Stollen, Streuselkuchen und Baumkuchen nach Florenz. Sie bedankte sich mit Postkarten für die ausgezeichneten Spezialitäten beim damaligen Kaffeehausbesitzer.

1911 schrieb Luise von Toskana ihre Autobiographie. Es ist die abenteuerliche Lebensgeschichte einer ungewöhnlichen Prinzessin, nachzulesen im Taschenbuch „Luise von Toscana – Mein Lebensweg“ (an unserer Tortentheke erhältlich).

In den Jahren 1934 bis 1940 wurde das Ehepaar Fritz und Irma Vogel aus Schlesien Pächter des Cafés.
 Anschließend, jedoch nur für kurze Zeit, übernahm der böhmische Konditor Podzimek das Kaffeehaus und wurde gleichzeitig Besitzer des Hauses am Schillerplatz 7.

Ab 1945, nach dem Zweiten Weltkrieg, erhielt Werner Anders einen Pachtvertrag für das Café, ein Jahr später sogar ein Schankrecht für Branntwein.

Selbst in den schwierigsten Zeiten blieb das Café Toscana etwas Besonderes. Dennoch war die „Hochphase“ der damaligen DDR gleichzeitig eine schwierige Zeit für das Café. Zwar reichte das Angebot, bedingt durch die Güterknappheit bei Weitem nicht an das vorherige Niveau heran, der Besitzer des Kaffeehauses, Werner Anders, vermochte dennoch über viele Jahre das Renommee des Cafés zu erhalten und sich eine treue Stammkundschaft zu bewahren.

Im Jahre 1948 musste sich Herr Anders jedoch mit der Handelsorganisation (HO) arrangieren. Ein Jahrzehnt danach, 1959, wurde der „Eierskandal“ inszeniert, in dessen Verlauf die HO das Café Toscana übernahm. Kurz vor Ende der DDR waren viele alte Gebäudedenkmäler dem Untergang geweiht. Der Schillerplatz Nr. 7 teilte dieses Schicksal und war schon bald nicht mehr zu halten. Die Bausubstanz verschlechterte sich nach und nach. Der Wintergarten musste aus bautechnischen Gründen geschlossen werden, was den Verlust vieler angestammter Gäste mit sich brachte. 1989 wurde das Café geschlossen.

m Jahr 1992 wurde unser Familienunternehmen, damals gemeinsam in der zweiten und dritten Generation geführt, neuer Pächter des historischen Cafés am Blauen Wunder.

Mit viel Liebe und nicht unerheblichen Investitionen war es gelungen, Dresden sein Café Toscana zurück zu geben und der Grande Dame der hiesigen Cafélandschaft zu neuer Schönheit zu verhelfen. Auch der beliebte Wintergarten mit Blick auf das „Blaue Wunder“ erstrahlte wieder in hellem Glanz. Wenngleich das Kaffeehaus dazumal noch wegen dessen Dimensionen wie ein Fremdkörper für unsere Konditorei und Bäckerei mit zwei Filialen in Arnsdorf und Radeberg war, wurde es sehr schnell zu unserem Aushängeschild. Wir freuen uns sehr und sind auch ein wenig Stolz darüber, dass wir mit unserer Philosophie an das historische Niveau des Cafés anknüpfen konnten, denn unser Ziel war schon immer „Kreationen schaffen, die ein Lächeln ins Gesicht zaubern“. So auch schon 1953, als unser Großvater Helmut Eisold unseren Familienbetrieb ins Leben gerufen hat und unser Vater Peter Eisold mit seinem Gespür und Händchen für das Besondere und der Liebe zum Beruf den Weg für unser heutiges Bestehen ebnete. Täglich geben wir für Sie nicht nur unser Bestes in Sachen echter traditioneller Handarbeit, Liebe zum Detail und dem Finden neuer Geschmackserlebnisse. In unserer Backstube wählen wir die hochwertigsten auf dem Markt erhältlichen Rohstoffe von mehrheitlich regionalen Lieferanten aus, teilweise in Bio-Qualität.

Heute wird unser Betrieb noch immer mit der bereits 1953 gefühlten Liebe und den gewohnten Qualitätsansprüchen in der dritten Generation geführt.

2016 war ein ganz besonderes Jahr für uns. Zum einen ist die vierte Generation in unser Familienunternehmen eingetreten und zum anderen erhielt unser geliebtes Café Toscana eine wunderschöne Renovierung von Grund auf. Das einzig Unangetastete blieb dabei die Decke des Kaffeehauses. Unsere Absicht war es, die Historie mit der Moderne verschmelzen zu lassen und dennoch dem geschichtlichen Aspekt, den das Café mitbringt, genügend Raum
 zu geben. Schließlich ist das Café Toscana schon immer mit der Zeit gegangen und nie stehengeblieben.