AUS LIEBE ZUM HANDWERK UND DEM BESONDEREN

Dresdner Christstollen und andere Spezialitäten aus unserer Backstube am Blauen Wunder

handwerklich mit Liebe hergestellt und direkt aus unserer GenussManufaktur zu Ihnen geliefert

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Sortimentsübersicht

Das Café Toscana

„Kein Genuss ist vorübergehend. Der Eindruck, den er hinterlässt, ist bleibend.“
Johann Wolfgang von Goethe

Es gibt Gäste, die uns berichten, dass schon Ihre Großmutter gern ihren Kaffee mit einem Stück Torte im Café Toscana genoss. Ein Treffpunkt aller Generationen - so war es hier schon immer und so ist es bis heute geblieben. Wenn Sie unser Café betreten, weht Ihnen der köstliche Duft von frischem Kaffee entgegen. Das Auge isst mit. Die Auswahl an Kuchen und Torten aus unserer hauseigenen Konditorei lässt einem schon mal das Wasser im Munde zusammenlaufen. Darf es ein Stück Toscana-Torte mit feinstem Baumkuchen oder lieber ein Stück Himbeer-Tarte mit vielen frischen Himbeeren sein? Sie haben die Qual der Wahl. Die Toscana-Torte ist übrigens der Renner bei Ihnen, unseren Gästen, und eines unserer Meisterstücke.

Aber es geht nicht nur süß. Bei uns kommt jeder Geschmack auf seine Kosten. Von 9 bis 18 Uhr bereiten wir für Sie frisch-wohlschmeckende Speisen und Getränke zu - von opulent bis leicht, von herzhaft bis süß, von klassisch bis bio - immer nach sächsischer Tradition gepaart mit internationalen und modernen Einflüssen. Rohstoffe beziehen wir so oft wie möglich aus der Region. Unsere Geheimzutat bei allem? - Handwerkliches Können von Herzen.

Für Sie nur das Beste – und davon reichlich.

Ihre Familie Eisold mit allen Mitarbeitern

Besonderheiten im Überblick

feinste Konditorei-Spezialitäten aus unserer hauseigenen Patisserie
sächsisch-mediterrane Küche
Kaffee, Tee, Schokolade, Milch und Eier in Bio-Qualität
Frühstück für jeden Geschmack
Sonntagsbrunch
feinste Eiscreme
Blick aufs Blaue Wunder und die malerischen Elbhänge
Lieferservice

Speisen & Getränke

Frühstück

Bonjour
2 Croissants, 2 hausgemachte Konfitüren, Butter
8,40

Gute Laune
2 Brötchen, Wurst- und Käseauswahl, hausgemachte Konfitüre, Butter
13,30

Räuber
1 Brötchen, Butter, Schinken, Senf, Rührei, Gewürzgurke, 1 Paar Grillwürstchen
15,20

Vegetarisch
1 Brötchen, 2 Scheiben Vollkornbrot, hausgemachte Konfitüre, Hummus, Frischkäse, frisches Gemüse, Naturjoghurt mit Waldfrüchten und hausgemachtem Granola
15,50

London
3 Scheiben Toast oder 2 Brötchen, Butter, hausgemachte Konfitüre, 2 Bio-Spiegeleier, Baked Beans, Bacon, Grilltomate
16,00

Fitness
2 Scheiben Pumpernickel, 1 dunkles Brötchen, Butter, Käseauswahl, Putenbrustaufschnitt, Rührei, Naturjoghurt mit Waldfrüchten und hausgemachtem Granola
15,50

Käsefrühstück
2 Brötchen, Käseauswahl, Butter, hausgemachte Konfitüre, frisches Obst
15,50

Bauernfrühstück
Omelette aus 3 Bio-Eiern mit Bratkartoffeln, Zwiebeln, Speck, Gewürzgurke, Frühlingslauch
15,00

Avocado-Toast
dunkles Brot, bunte Saaten, Kresse 11,00
+ Tomaten 3,10
+ pochiertes Ei 3,50
+ Bacon 4,10
+ Räucherlachs 7,30

Eggs Benedict
2 dunkle Brötchenhälften, Schinken, 2 pochierte Bio-Eier, Sauce Hollandaise
13,80

Eggs Royale
2 dunkle Brötchenhälften, Räucherlachs, 2 pochierte Bio-Eier, Sauce Hollandaise
17,70

Kronprinzessin Luise Frühstück für 2 Personen
4 Brötchen, 2 Croissants, Butter, feine Wurst- und Käseauswahl, Räucherlachs, Meerrettich, Bio-Rühreier, frisches Obst, hausgemachte Konfitüre, Honig, Nutella, 2 Gläser frisch gepresster Orangensaft
21,00 p. Pers.

French Toast
mit Zimt-Zucker 7,50
+ frisches Früchte 3,90
+ Bio-Ahornsirup 3,50

Porridge
ungesüßt, körnig 6,20
+ Honig 1,25
+ frische Früchte 3,90
+ bunte Saaten 1,70
+ Nutella 1,25
+ hausgem. Konfitüre 1,25
+ hausgem. Granola 2,25

Frühstück auf Wunsch mit glutenfreien Brötchen.

Eierspeisen

Frisch gekochtes Bio-Ei
2,25

Rührei, Spiegelei oder Omelette aus 2 Bio-Eiern
Natur 5,00
Kräuter 6,15
Kirschtomaten 6,60
Champignons 6,60
Schinken 6,60
Fetakäse, getr. Tomaten 7,70
Paprika, Zucchini, Champignons 7,70
Schinken, Käse 7,70
Räucherlachs 8,80

Schale Obst
8,80

Frische Früchte mit Naturjoghurt
8,35

Hausgemachtes Granola
mit frischen Früchten und Naturjoghurt
9,50

Halbe Avocado
4,00

Frisch gepresster Orangensaft 0,2l
5,50

Brötchen nach Wahl
hell 1,10
Körner 1,50
glutenfrei 1,70

Butter-Croissant
3,10

Portion
Butter, Honig, Nutella, Erdnussbutter, Quark, Frischkäse, Hummus, hausgemachte Konfitüre
1,25

Kleine Wurst-Schinkenauswahl
6,00

Kleine Schnittkäseauswahl
6,35

Räucherlachs (2 Rosen) mit Meerrettich
8,80

Kleine Speisen

Quiche
(würziger Kuchen) Zupfsalat, Kräuterquark
8,80

Bruschetta
Kräuterbrot, Tomatenwürfel, Basilikum, Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl
8,80

Gebackener Camembert
Toast, Preiselbeeren, Salatbeilage
10,35

Ragout Fin
Kalb-Geflügel-Ragout mit Käse überbacken, Toast
12,10

Croque Madame
Buttercroissant, Schinken, Käse (überbacken), Tomaten, Rucola, Bio-Spiegelei
9,50

Ziegenkäse-Crostini
mit Basilikumpesto
11,00

Toast Hawaii
Toast, Kochschinken, Ananas, Käse (überbacken)
9,90

Avocado-Toast
dunkles Brot, bunte Saaten, Kresse 11,00
+ Tomaten 3,10
+ pochiertes Ei 3,50
+ Bacon 4,10
+ Räucherlachs 7,30

Bauernfrühstück
Omelette aus 3 Bio-Eiern mit Bratkartoffeln, Zwiebeln, Speck, Gewürzgurke, Frühlingslauch
15,00

Suppen

Tomatensuppe
mit Basilikumpesto und frischem Brot
7,70

Sächsische Kartoffelsuppe
mit Wiener Würstchen und frischem Brot
9,60

Salate

Salad au Camembert
Zupfsalat, panierte Ecken vom Camembert, karamellisierte Heidelbeeren und Walnüsse, Vinaigrette des Hauses
18,25

Caesar Salad
Romanasalat, Croûtons, Kirschtomaten, Parmesan, Caesar-Sauce 15,50
+ gebratene Hähnchenbrust 6,60

Gebratenes Lachsfilet
an großem saisonalen Salat, Vinaigrette des Hauses, geröstete Nüsse, frisches Brot
23,25

Hauptspeisen

Zartes Matjesfilet
Hausgemachte Apfel-Gurken-Remoulade, rote Zwiebeln, Petersilienkartoffeln
16,90

Burrata
mit Tomaten-Ragout, gerösteten Kürbiskernen, Pfannenbrot
18,60

Pasta Siciliana
Pesto, Oliven, getrocknete Tomaten, Pinienkerne, frischer Rucola, Parmesan & Hähnchenbruststreifen
17,70
(ohne Hähnchen 14,40)

Wiener Schnitzel
Paniertes Kalbfleischschnitzel, lauwarmer Kartoffel-Kresse-Gurkensalat
26,15

Gebratenes Lachsfilet
Tomaten-Lauchgemüse, Kräuterrisotto
24,40

Hausgemachte Brotknödel
mit getrockneter Tomate, Oliven, Bergkäse (überbacken), Tomaten-Rucola-Salat
16,60

Linsen-Süßkartoffel-Curry
Belugalinsen, Süßkartoffeln, Paprika, Zucchini, Sellerie, Kokosmilch mit Pfannenbrot
15,15

Desserts

Sächsische Quarkkäulchen
mit Rosinen und Zucker 7,70
+ 1 Kugel Vanilleeis 2,80
+ Schlagsahne 1,95
+ Apfelmus 2,80

Ofenwarmer Apfelstrudel
saisonal (Preis laut Theke)
+ 1 Kugel Vanilleeis 2,80
+ Schlagsahne 1,95
+ Bourbon-Vanillesauce 2,80

Café Gourmand
3 süße Häppchen aus unserer Konditorei, Kugel Vanilleeis, Espresso
14,20

Hausgemachte Eiscreme

Kugel Eis
2,80

Schlagsahne
1,95

Schuss zum Eis
1,95

Sanfter Engel
1 Kugel Vanille, Orangensaft
6,90

Eiskaffee
1 Kugel Vanille, Schlagsahne
6,60

Eisschokolade
1 Kugel Schokolade, Schlagsahne
6,60

Gemischtes Eis
je 1 Kugel Vanille, Schokolade & Erdbeere, Schlagsahne
8,75

Bananensplit
je 1 Kugel Schokolade & Vanille, frische Banane, Schlagsahne, Schokosauce
9,90

Fruchteisbecher
je 1 Kugel Mango & Zitrone, frische Früchte, Schlagsahne
10,90

Nusseisbecher
je 1 Kugel Pistazie & Haselnuss, Nüsse, Karamellsauce, Schlagsahne, Giotto
10,90

Heiße Liebe
2 Kugeln Vanille, heiße Himbeeren, Schlagsahne
9,25

Waldbeeren-Joghurtbecher
je 1 Kugel Waldfrucht-Joghurt & Vanille, Waldfrüchte, Naturjoghurt, Schlagsahne
10,60

Schwarzwälder Becher (mit Alkohol)
je 1 Kugel Vanille & Schokolade, Sauerkirschen, Kirschwasser, Schlagsahne, Schokoraspel
11,00

Schokoladenmädchen (mit Alkohol)
je 1 Kugel Vanille & Schokolade, Eierlikör, Schlagsahne, Schokosauce, Krokant
11,00

Blaues Wunder (mit Alkohol)
je 1 Kugel Zitrone & Vanille, frische Ananas, Blue Curacao, Schlagsahne, Krokant
11,70

Schwedenbecher (mit Alkohol)
2 Kugeln Vanille, Apfelmus, Eierlikör, Schlagsahne, Schokoraspel
11,00

Eiskelch Toscana (mit Alkohol)
je 1 Kugel Pistazie & Stracciatella, Baumkuchen, Weinbrand, Kirschen, Schlagsahne
14,00

Kunterbunt
je 1 Kugel Mango & Erdbeer, Smarties
6,15

Ferdinand
je eine Kugel Vanille & Zitrone, frische Früchte
6,60

Milch-Spezialitäten

SCHOKOLADEN-SPEZIALITÄTEN

Heiße Schokolade
Dunkel oder weiß, Schlagsahne
4,70

Yin & Yang
Dunkle und weiße Schokolade, Schlagsahne
4,70

Schokolade Toscana
Eierlikör, Schlagsahne
5,80

Russische Schokolade
Rum, Schlagsahne
5,80

Amaretto Schokolade
Amaretto, Schlagsahne
5,80

Chococino
Schokolade, Espresso
5,80

MILCHSHAKES

Erdbeere 6,10
Vanille 6,10
Schoko 6,10
Stracciatella 6,10
Pistazie 6,10
Mango-Himbeere 6,40
Zitrone-Minze 6,40
Schoko-Banane 6,40

FRISCH GESCHMOLZEN AUS FEINSTEN SCHWEIZER SCHOKOLADENCHIPS

Glas 5,50

Extrabitter, 72 % Kakao
Vollmilch, 35 % Kakao

Unsere Schokoladen & Shakes bereiten wir mit Bio-Milch von glücklichen Kühen zu.

Bio-Kaffee

Filterkaffee
Tasse 2,90
große Tasse 4,90
Kännchen 5,40

Kaffee crème
Tasse 2,90
große Tasse 4,90

Koffeinfrei von GEPA
Tasse 2,90
große Tasse 4,90
Kännchen 5,40

Hochlandkaffee
ca. 2 Tassen, frisch gemahlen und serviert in der French Press
Helle Röstung 7,50
Dunkle Röstung 7,50

KAFFEE AUF WUNSCH

...mit Vanille, Karamell oder Haselnusssirup 0,50
...mit Amaretto, Baileys oder Eierlikör 1,50
...mit Bio-Hafermilch 0,50
...mit laktosefreier Bio-Milch gratis
...geeist statt heiß gratis

Kaffee-Spezialitäten

Milchkaffee 5,40

Cappuccino 3,80
große Tasse 5,40
mit weißer Schokolade 3,90

Latte Macchiato 4,70
doppelter Espresso 5,40
mit weißer Schokolade 4,80

Espresso 2,90
doppelter 4,40
Espresso Macchiato 3,80
doppelter 5,50

Malzkaffee 3,80

Affogato al caffè
Vanilleeis, Espresso
5,20

Kaffee Toscana
Eierlikör, Schlagsahne
5,80

Einspänner
Espresso, Schlagsahne
5,80

Kaffee Kirsch
Kirschwasser, Schlagsahne
5,80

Irish Coffee
Whisky, Schlagsahne
5,80

Pharisäer
Kaffee, Rum, Schlagsahne
5,80

Amaretto Kaffee
Amaretto, Schlagsahne
5,80

Baileys Kaffee
Baileys, Schlagsahne
5,80

Cappuccino de Giron
karamellisierter Milchschaum,
Espresso, Haselnusssirup, Deko-Pistazie
4,80

Espresso Martini (kalt)
Wodka, Espresso, Kaffeelikör
6,80

Cool Baileys (kalt)
Espresso, Baileys, Vanillesirup
6,80

Tee

Glas
3,90

Kännchen
5,70

Darjeeling 1st Flush | Schwarzer Tee, mild-blumig
Darjeeling 2nd Flush | Schwarzer Tee, kräftig-vollmundig
Greenleaf | Grüner Tee m. zart-herbem Geschmack
Bergkräuter | Kräutertee m. Melisse, Thymian, Apfelminze
Wellness | Kräutertee m. Rooibos, Minze, Zitronengras, Fenchel
Lemon Fresh | Früchtetee mit Zitrone

Goldene Milch
Kurkuma, Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Kardamom, Ahornsirup
4,90

Heiße Zitrone
frische Zitrone, heißes Wasser
3,50

Grog
heißes Wasser, Rum Stroh 80 vol. %
4,90

Glühwein
Orangenscheibe (saisonal)
4,50

Wir verwenden ausschließlich Bio-Kaffee, Bio-Tee & Bio-Milch.

Bier

VOM FASS

Meissner Schwerter Privat Pils
0,3 l 3,80
0,5 l 5,00

Radler
0,3 l 3,80
0,5 l 5,00

AUS DER FLASCHE

Meissner Schwerter St. Afra schwarz
0,33 l 3,90

Jever Fun alkoholfrei
0,33 l 4,10

Schöfferhofer Hefe
hell 0,5 l 5,10
alkoholfrei 0,5 l 5,10

Erfrischungsgetränke

Bad Brambacher Gourmet Mineralwasser
still & spritzig
0,25 l 3,00
0,75 l 6,90

Lavendelschorle mit Zitrone
0,3 l 4,40

Holunderblüten- Schorle
0,3 l 4,20

Proviant Bio-Limonaden
Orange
Zitrone
Kirsch-Granatapfel (Schorle)
Rhabarber
0,33 l 4,60

Schweppes
Tonic
Bitter Lemon
Ginger Ale
0,2 l 3,90

Coca-Cola
0,3 l 4,20

Coca-Cola Light
0,3 l 4,20

Säfte & Nektare

Säfte & Nektare
Apfel
Kirsch
Mango
Maracuja
Orange
Banane
Johannisbeere
Grapefruit
Tomate
0,2 l 3,90

Saftschorle
0,3 l 4,70

Frisch gepresster Orangensaft
0,2 l 5,50

Frisch gepresst nach Ihrem Wunsch (aus min. 2 Sorten)
Apfel
Orange
Birne
Karotte
Ingwer
Gurke
Banane
0,2 l 5,50

Cocktails & Longdrinks

Aperol Spritz
Prosecco, Aperol, Soda
7,50

Deja Vu
Oriental Déjà-Vu, Tonic
7,50

Limoncello Spritz
Prosecco, Limoncello, Limette, Minze, Soda
7,50

Hugo
Prosecco, Holunderblütensirup, Limette, Minze, Soda
7,50

Campari Orange
6,90

Grüne Wiese
Orangensaft, Sekt, Blue Curacao
6,90

Gin Tonic
mit Dresdner Gin von Augustus Rex
7,70

Espresso Martini
Wodka, Espresso, Kaffeelikör
6,80

Cool Baileys
Espresso, Baileys, Vanillesirup, Eiswürfel
6,80

Freshmaker (alkoholfrei)
Ginger Ale, Lime Juice, Limette, Rohrzucker
5,90

Vino Tonic
Rotwein, Tonic, Orangenscheibe, Eiswürfel
7,20

Dazu: Ziegenkäse-Crostini mit Basilikum-Pesto
9,90

Schaumweine

Anton Ohlig
Jahrgangssekt, trocken oder halbtrocken
Rheingau/Hessen/Deutschland
0,10 l 4,90
0,75 l 33,00

Prosecco Le Contesse Frizzante
Venetien/Italien
0,10 l 4,50
0,75 l 30,35

Weißweine

Edition Meißen Cuvée WEIß
Schloss Proschwitz, Prinz zur Lippe Sachsen/Deutschland
Saftige Äpfel, frische Kräuter, gelbe Zitrusfrüchte ergänzt mit einem Hauch Pfirsich und feiner Mineralität. Lebendige Frische.
0,20l 7,70

Müller Thurgau
Weingut Matyas, Sachsen/Deutschland
Dezent fruchtig, etwas blumig und mit einem leichten Muskatton.
0,20l 7,90
0,75l 26,65

Riesling von Buhl
Weingut Reichsrat von Buhl, Pfalz/Deutschland
Feinfruchtig mit Nuancen von weißen und gelben Früchten. Animierendes Spiel von Säure, Frucht und Mineralität. Bio-Qualität
0,20l 7,90
0,75l 26,65

Pinot Grigio IGP
Vini Tonon, Venetien/Italien
Leicht fruchtig mit Noten von Akazienblüten, mit großer Frische. Angenehm eingebundene Säure mit würzigem Abgang.
0,20l 6,90
0,75l 23,30

Weißweinschorle
0,20l 4,90

Rotweine

Dornfelder
Willi Altschuh, Pfalz/Deutschland
Trocken oder halbtrocken. Nuancen saftiger Kirschfrucht mit einem samtigen Nachhall.
0,20l 6,90
0,75l 23,30

Merlot Vin de Pays d’Oc
Château La Condamine Bertrand, Languedoc/Frankreich
Feines Duftgemisch aus Blüten und Beeren und dem frischen, konsequent trockenen Geschmack.
0,20l 6,50
0,75l 21,90

Bardolino „Terre in Fiore“ DOC
Cantina di Custoza, Venetien/ Italien
Fruchtig, intensiv, frisch und angenehm mit einem ausgewogenen und blumigen Bukett. Bio-Qualität.
0,20l 7,90
0,75l 26,65

Rotweinschorle
0,20l 4,90

Rosé

Enate Rosado DO
Cabernet Sauvignon
Bodegas Enate, Huesca/Spanien
Aromen von Heidelbeere, Stachelbeere und süßer Paprika. Geschmeidig, lebhaft und rassig.
0,20l 7,90
0,75l 26,65

Roséweinschorle
0,20l 4,90

Spirituosen

EDELOBSTBRÄNDE AUS DER REGION "AUGUSTUS REX - DESTILLATE PRINZ VON SACHSEN"

Schwarze Knorpelkirsche
Fruchtig-rundes Röstaromenspiel mit einer saftigen Süße, leicht holzigen Herbe und Noten zarter Bitterschokolade und Nuss.
1cl 3,80

Konstantinopler Apfelquitte
Florale Noten mit zarter Zitrus-Aromatik, Minze und etwas
weißer Schokolade. Sehr weich und elegant.
1cl 4,40

Schwarze Johannisbeere Likör
Sehr fruchtig mit klassischem Cassis-Aroma, leicht blumig und Noten von dunklen Beeren, Zitrus und Bonbon. Sehr harmonisch.
1cl 3,60

Hauszwetschge
Kräftiger Geschmack mit leichten Röstaromen und einer Bittermandelnote.
1cl 3,80

Schöne Helene
Kraftvoller Birnengeschmack mit etwas teigigem Frucht-Charakter, viele getrocknete Kräuter und grüne-grasige Würze.
1cl 3,90

Zitrone-Ingwer-Likör
1cl 3,60

Haselnus-Likör
1cl 3,60

Martini
Bianco oder Rosso
5cl 4,20

Eierlikör
2cl 3,00

Baileys
2cl 3,00

Limoncello
2cl 3,00

Grappa di Lugana
2cl 5,50

Dresdner Gin
Augustus Rex
2cl 4,50

Partisan Blach Vodka
Augustus Rex
2cl 3,90

Ramazzotti
2cl 3,90

Underberg
2cl 3,90

Tullamore Dew
2cl 3,90

Dresdner Single Malt Whisky
Augustus Rex
2cl 4,50

Wilthener
Feiner alter Weinbrand
2cl 3,50

Frühstück / Brunch Sonntag Dresden — Grosses Sonntagsfrühstück

Veranstaltung im Café Toscana

Feiern in stilvollem Ambiente direkt am Blauen Wunder

Ob Geburtstag, Hochzeit, Jubiläum, Firmenveranstaltung oder Beerdigung - mit
Ihrer Veranstaltung im Café Toscana für bis zu 100 Personen sorgen Sie für
besondere Momente. Mit Herz und Leidenschaft kümmern wir uns um Ihre Wünsche
von der Planung bis zur Umsetzung. Genießen Sie unseren freundlichen Service, die
hervorragende Küche und natürlich feinste Konditorei in traumhafter Kulisse des
Blauen Wunders. Wir sorgen für Ihre unvergessliche Feier, gerne auch außerhalb
unserer regulären Öffnungszeiten.

Catering in Dresden und Umgebung

Catering vom Café Toscana für Ihre Veranstaltung

Mit einem Catering aus unserem Haus sorgen Sie bei Ihren Gästen für ein
besonderes Wohlbefinden. Wir servieren Ihnen feine herzhafte Gerichte und
exklusive Konditorei, begleitet von passenden Getränken, bei Ihrer Veranstaltung in
Dresden und Umgebung. Lehnen Sie sich zurück und übergeben Sie die
Organisation in unsere Hände.

Jetzt anfragen

Café Toscana

Schillerplatz 7
01309 Dresden

Telefon: 0351 310 07 44
E-Mail: info@cafe-toscana.de

Hier geht's zur Tiefgarage Schiller Galerie
Nur 5 Minuten zu Fuß entfernt.

Öffnungszeiten

täglich	9 : 0 0 bis 1 8 : 0 0 Uhr

	abweichende Öffnungszeiten

Heiligabend \| 24.12.	bis 1 4 : 0 0 Uhr
1. Weihnachtsfeiertag \| 25.12.	geschlossen
Silvester \| 31.12.	bis 1 7 : 0 0 Uhr
Neujahr \| 01.01.	ab 11:00 Uhr

Chronik

Friedrich Louis Köhler - Der erste Herr am Schillerplatz Nr. 7

Am 15. April 1897 kaufte der Restaurateur und Eiskellereibesitzer Friedrich Louis Köhler das neu errichtete Eckhaus der Häuserzeile am Schillerplatz, direkt an der damaligen „König-Albert-Brücke“. Die Brücke war die fünfte der Dresdner Elbbrücken und wurde erst vier Jahre zuvor fertiggestellt.

Etwa 20 Jahre vorher, 1874, hatte Köhler den „Schillergarten“ in Blasewitz erworben. Er veranlasste zahlreiche Erweiterungsbauten am Haus für verschiedene Feste und Feiern. Unter seiner Regie wurde das Restaurant damals zu einer gastronomischen Perle für die aufstrebenden Dörfer östlich von Dresden.

Ein Jahr nachdem das Blaue Wunder eröffnet wurde, verkaufte Köhler den Schillergarten und begann sich für ein neues Häuschen am Schillerplatz
zu interessieren. Genau gegenüber am Schillerplatz 7 richtete der aus dem Thüringischen stammende Gastwirtssohn ein Café ein, nannte es jedoch vorerst schlicht „Kaffeerösterei mit Kaffeeausschank“. Die Brücke als neue Attraktion und viele ehemalige Stammgäste des Schillergartens verhalfen Louis Köhler zu einem schnellen Aufschwung. Im Jahre 1901 tauchte das Kaffeehaus erstmals als „Café Toscana“ auf. Die einstige Erzherzogin von Österreich und Gattin des Sächsischen Kronprinzen Friedrich August III. von Sachsen, Luise Antonia Maria Theresia Josepha Johanna Leopoldine Karolina Ferdinande Alice Ernestina von Österreich-Toscana, war damals Stammgast des Cafés. Es ist also gut vorstellbar, dass er sein Café etwas provokativ nach ihr benannte. Denn sie war gewiss keine gewöhnliche Herzogin.

1902 heiratete die Tochter Louis Köhlers, Henny, den Kaufmann Ernst Heinrich Zimmermann. Mit ihm ging Köhler drei Jahre später eine Gesellschaft ein. Noch im selben Jahr wurde ein Verwandter Heinrich Zimmermanns, der Konditor Eugen Hugo Zimmermann, neuer Besitzer des Cafés. Es erfolgten erste Umbauten und die Erweiterung um eine Backstube im Keller des Hauses. Er begründete den legendären Ruf für Torten und Süßspeisen des Cafés bis in unsere heutige Zeit.

Zimmermann kämpfte jedoch auch darum, eine Bierausschank-Erlaubnis zu erhalten. So schrieb er dem Gemeindevorstand 1907: „...in seinem, am Schillerplatz gelegenen Konditorei und Café Toscana ein erstes Bier verabreichen zu dürfen. Zur Begründung meiner Bitte gestatte ich mir den geehrten Gemeindevorstand zu bemerken, dass meine Existenzfrage für die Dauer gefährdet ist. Mein Lokal ist in den Sommermonaten fast leer und
es ist mir unmöglich, im Winter das zu verdienen, was ich im Sommer zusetzen muss.“ Die Concession wurde trotz alledem nur jährlich erteilt. Das Unternehmen scheiterte dennoch, woraufhin der Darmstädter Konditor Robert Förster 1910 die Übernahme des Cafés beantragte, um es nur ein Jahr später an Franz Alois Lenz zu übertragen. Dieser hoffte, dem Café bald seinen alten Ruf wieder geben zu können. Doch auch er vermochte es nicht, das Lokal zu halten.

1916, mitten im Ersten Weltkrieg, wandte sich die Zimmermann verehelichte Marie an den Gemeindevorstand mit der Bitte, die von dem im Dienst des österreichischen Heeres stehenden Pächters des Cafés gehaltene Bier-Concession auf Sie zu übertragen. Dies geschah auch nach einer eher geringen Entschädigung.

Die Namensgeberin des Cafés  war Luise von Österreich-Toskana.

Die hochschwangere Mutter von bereits sechs Kindern floh als Opfer des Hofklatsches 1902 an den Genfer See. Ihre Flucht vom Dresdner Hof war einer der größten Skandale Anfang des 20. Jahrhunderts mit europäischer Tragweite. Es wurde gemunkelt, dass der Vater des Ungeborenen der Sprachlehrer ihrer Kinder Giron, die Liebschaft der Kronprinzessin, war. Diese Affäre war zu einer Zeit wie damals ein außerordentlicher Eklat. Ob die neugeborene Prinzessin tatsächlich ein Kuckucksei war, wurde nie aufgeklärt. Bei dem verzweifelten Versuch, Ihre Kinder wiederzusehen, wurde Luise am Dresdner Taschenbergpalais bereits von Polizisten erwartet, festgehalten und zurück in ihr Hotel gebracht.

Kurz darauf ließ sie sich von Ihrem Mann, Prinz Friedrich August scheiden. Nach diesem Vorfall konnte sie nie wieder nach Dresden zurückkehren, doch der Kontakt zu ihrem Café Toscana blieb erhalten. Der Konditor schickte ihr regelmäßig Dresdner Stollen, Streuselkuchen und Baumkuchen nach Florenz. Sie bedankte sich mit Postkarten für die ausgezeichneten Spezialitäten beim damaligen Caféhausbesitzer. 1911 schrieb Luise von Toskana ihre Autobiographie.

Es ist die abenteuerliche Lebensgeschichte einer ungewöhnlichen Prinzessin, nachzulesen im Taschenbuch „Luise von Toskana – Mein Lebensweg“ (Bei uns erhältlich).

In den Jahren 1934 bis 1940 wurde das Ehepaar Fritz und Irma Vogel aus Schlesien Pächter des Cafés. Anschließend, jedoch nur für kurze Zeit, übernahm der böhmische Konditor Podzimek das Kaffeehaus und wurde gleichzeitig Besitzer des Hauses am Schillerplatz 7. Ab 1945, nach dem Zweiten Weltkrieg, erhielt Werner Anders einen Pachtvertrag für das Café. Ein Jahr später sogar ein Schankrecht für Branntwein.

Die DDR-Zeit – es war Anders

Selbst in den schwierigsten Zeiten blieb das Café Toscana etwas Besonderes. Dennoch war die „Hochphase“ der damaligen DDR gleichzeitig eine schwierige Zeit für das Café. Zwar reichte das Angebot, bedingt durch die Güterknappheit bei Weitem nicht an das vorherige Niveau heran, der Besitzer des Kaffeehauses, Werner Anders, vermochte dennoch über viele Jahre das Renommee des Cafés zu erhalten und sich eine treue Stammkundschaft zu bewahren. Im Jahre 1948 musste sich Herr Anders jedoch mit der Handelsorganisation (HO) arrangieren. Ein Jahrzehnt danach, 1959, wurde der „Eierskandal“ inszeniert, in dessen Verlauf die HO das Café Toscana übernimmt. Ab diesem

Zeitpunkt wurde das Vorzeige-Café auf Verschleiß gefahren. Die hauseigene Backstube (eine Etage tiefer) musste geschlossen werden, weil Straßenabwasser in die Backstube eindrang. Der Verkaufsraum war im Vergleich zu heute spiegelverkehrt angeordnet. Die Verkaufstheke befand sich an der Fensterseite. Die heutigen Fenster waren nicht sichtbar. Das Café betrat man entweder durch den Hausflur Schillerplatz Nr. 7, dann 1. Türe rechts, oder durch die noch heute vorhandene Drehtür. Kurz vor Ende der DDR waren viele alte Gebäudedenkmäler dem Untergang geweiht. Der Schillerplatz Nr. 7 teilte dieses Schicksal und war schon bald nicht mehr zu halten. Die Bausubstanz verschlechterte sich nach und nach. Der Wintergarten musste aus bautechnischen Gründen geschlossen werden, was den Verlust vieler angestammter Gäste mit sich brachte.

1989 wurde das Café geschlossen.

Auferstanden und erblüht

Nach der Wende im Jahre 1992 wurde unser Familienunternehmen, damals gemeinsam in der zweiten und dritten Generation von Peter und Jörg Eisold geführt, neuer Pächter des historischen Cafés am Blauen Wunder. Mit viel Liebe und nicht unerheblichen Investitionen war es gelungen, Dresden sein Café Toscana zurück zu geben und der Grande Dame der hiesigen Cafélandschaft zu neuer Schönheit zu verhelfen. Auch der beliebte Wintergarten mit Blick auf das „Blaue Wunder“ erstrahlte wieder in hellem Glanz.

Wenngleich sich das Kaffeehaus dazumal noch wegen dessen Dimensionen wie ein Fremdkörper für unsere Konditorei und Bäckerei mit zwei Filialen in Arnsdorf und Radeberg anfühlte, wurde es schnell zu unserem Aushängeschild.

Wir freuen uns sehr und sind auch ein wenig stolz, dass wir mit unserer Philosophie an das historische Niveau des Cafés anknüpfen konnten. Denn unser Ziel war schon immer „Geschmackserlebnisse schaffen, die Glücksmomente zaubern.“

So auch schon 1953, als Helmut Eisold unseren Familienbetrieb ins Leben gerufen hat und sein Sohn Peter mit seinem Gespür und Händchen für das Besondere und der Liebe zum Beruf den Weg für unser heutiges Bestehen ebnete. Das frühe Mitwirken von wiederum seinem Sohn Jörg in jungem Alter zeigte auch dessen Begeisterung für das Handwerk des Bäckers und Konditors, wobei letzteres ein besonderes Augenmerk bekommen sollte. Durch sein Verständnis für beständig attraktive Geschmackskombinationen unter Einbezug internationaler Einflüsse sind Kreationen aus dem Hause Eisold heute beliebter denn je.

Täglich geben wir für Sie nicht nur unser Bestes in Sachen echter traditioneller Handarbeit, Liebe zum Detail und dem Finden neuer Kreationen In unserer Konditorei wählen wir auch die hochwertigsten auf dem Markt erhältlichen Rohstoffe von mehrheitlich regionalen Lieferanten aus.